11 vinícolas e produtores de vinho em Santa Catarina
Santa Catarina tem mais de 50 vinícolas espalhadas por serras e vales, e eu já visitei boa parte delas. A altitude acima de 900 metros, o clima frio e os solos basálticos produzem vinhos que ganham prêmios internacionais. Neste guia, selecionei 11 produtores que mostram essa diversidade, da degustação à compra direta.
1. Vinícola Quinta da Neve - São Joaquim
A 1.200 metros de altitude, a Quinta da Neve é referência em vinhos de altitude. O proprietário, o enólogo francês Jean-Michel, aplica técnicas da Borgonha. Prove o Sauvignon Blanc, que ganhou medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas em 2022. A visita inclui passeio pelos vinhedos e cave subterrânea.
2. Vinícola Abreu Garcia - Campo Belo do Sul
Família de imigrantes italianos, a Abreu Garcia produz desde 2005. O destaque é o Syrah, que amadurece em barricas de carvalho francês. A vinícola fica a 1.100 metros de altitude. Reserve a degustação harmonizada com queijos da região.
3. Vinícola Villaggio Bassetti - São Joaquim
A estrutura lembra uma vila italiana. O espumante brut Rosé é o carro-chefe, feito pelo método tradicional. A vinícola oferece tours guiados e restaurante com vista para os vinhedos. Fica a 1.150 metros de altitude.
4. Vinícola Thera - Bom Retiro
A Thera aposta em variedades como Pinot Noir e Chardonnay. O vinhedo fica a 1.000 metros. A visitação é gratuita e inclui a cave de barricas. O espumante Thera Brut ganhou prêmio no Concurso de Vinhos do Brasil.
5. Vinícola Pericó - São Joaquim
Produção artesanal com uvas cultivadas a 1.100 metros. O Pericó Merlot é equilibrado, com taninos macios. A vinícola tem loja e área para piquenique. Ideal para quem busca um passeio mais rústico.
6. Vinícola Leone di Venezia - São Joaquim
Família de origem vêneta, produz vinhos desde 2010. O destaque é o Cabernet Sauvignon, que passou 12 meses em barrica. A visita inclui explicação sobre o processo de vinificação. Fica a 1.200 metros.
7. Vinícola Serra do Sol - São Joaquim
Cooperativa de pequenos produtores, a Serra do Sol oferece vinhos acessíveis. O vinho tinto de mesa é o mais vendido. A visita é simples, mas vale pela conversa com os produtores.
8. Vinícola Villa Francioni - São Joaquim
Uma das mais antigas da região, fundada em 2005. O espumante Villa Francioni Brut é premiado. A vinícola tem restaurante e loja. Fica a 1.100 metros de altitude.
9. Vinícola Bela Vista - Urubici
Em Urubici, a 1.000 metros, a Bela Vista produz vinhos orgânicos. O Sauvignon Blanc é fresco e cítrico. A vinícola aceita visitas com agendamento.
10. Vinícola Mônaco - São Joaquim
Pequena produção familiar. O vinho tinto Mônaco Reserva é encorpado. A visita é intimista, com degustação guiada pelo proprietário.
11. Vinícola São Joaquim - São Joaquim
Produtora de vinhos finos desde 2012. O espumante moscatel é doce e leve. A vinícola tem área de lazer e venda direta.
Qual vinícola escolher?
Para quem busca estrutura completa com restaurante e tour guiado, recomendo a Villaggio Bassetti ou a Villa Francioni. Se prefere degustação intimista e contato direto com o produtor, vá de Quinta da Neve ou Mônaco. Para vinhos orgânicos, a Bela Vista em Urubici é a escolha.
FAQ
Qual a melhor época para visitar vinícolas em Santa Catarina?
Entre novembro e março, o clima é mais ameno e os vinhedos estão verdes. No inverno (junho a agosto), há risco de neve e geada, mas a paisagem é linda.
Preciso agendar visita?
Sim, a maioria exige agendamento, especialmente em grupos. Consulte o site ou telefone da vinícola com antecedência.
Quanto custa uma degustação?
Varia de R$ 30 a R$ 150 por pessoa, dependendo do número de vinhos e da harmonização. Algumas vinícolas oferecem degustação gratuita na loja.
Os vinhos de Santa Catarina são premiados?
Sim. Vinhos como o Quinta da Neve Sauvignon Blanc e o Villaggio Bassetti Brut Rosé ganharam medalhas em concursos nacionais e internacionais.
É possível comprar vinho direto na vinícola?
Sim, todas as vinícolas vendem diretamente ao consumidor. Algumas oferecem descontos para compras em volume.
Quais uvas se destacam em Santa Catarina?
Syrah, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay e Merlot. A altitude e o clima frio favorecem essas variedades.
